Biff à la Lindström med rostad potatis, madeirasky och persiljesmör

Biff à la Lindström
Med rostad potatis, madeirasky och persiljesmör

Den här maträtten kom till år 1862 av Henrik Lindström på hotell Witt i Kalmar. Sällskapet skall ha beställt in alla råvaror för att sedan blanda ihop dessa själva och skickat ut till köket för stekning.

Ingredienser
nötfärs (urpsrung sverige), potatis, rödbeta, kapris, dijonsenap, skånsk senap, oxfond (innehåller selleri), smör LF, ägg, madeira, kryddor, maizena, rapsolja

Tillagning
Ta av plastfilmen och värm i mikrovågsugn på full effekt i 2–4 minuter.

Förvaring och hållbarhet
Förvaras i kylskåp vid högst +4 °C. Hållbarhet: 7 dagar.

Allergener är markerade med fetstil.